- Sólo un 9% de las personas que trabajan en el sector lo hace por vocación, el 66% no se ve trabajando en él dentro de 5 años y casi un 40% no lo recomendaría bajo ningún concepto.
- Los aspectos mejor valorados por los profesionales son el hecho de tener un trabajo (48%), el trato con el cliente (36%) y las propinas (15%); mientras que los peor valorados son los horarios y la conciliación (64%), el salario (39%) y la estabilidad laboral (20%).
- Las funciones más demandadas corresponden a personal de sala, (30% camareros y 8% ayudantes de camarero), que junto con los auxiliares de cocina (9%) configuran los tres perfiles más comunes y demandados.
